Prozessoptimierung in der Profiküche

Richtige Planung ist der Schlüssel zum Erfolg

Die Zeiten, in denen es Unmengen an qualifizierten Köchen gegeben hat, sind vorbei. Deshalb ist eine Optimierung der Küchenprozesse wichtiger denn je. Denn jeder speisenproduzierende Betrieb hat trotz der fehlenden Küchenmannschaft die gleiche Menge an Speisen zu produzieren, oder sogar mehr, als in den Jahren zuvor.

Mit effizienter Planung der Abläufe, Strukturen und der nötigen digitalen Unterstützung erreicht man eine Kompensation der fehlenden Fachkräfte. Kostenkontrolle, genaue Mitarbeitereinsatzplanung, Vorproduktion sind nur einige der grundlegenden Faktoren in der modernen Küche.

Wir helfen Ihnen die Mitarbeiter Ressourcen bestmöglich zu nutzen und aus weniger – mehr zu machen.