Ihr Experte für strategische Unternehmensentwicklung, Küchenprozesse, betriebswirtschaftliches Know How

Es ist nicht wichtig, wie groß der erste Schritt ist, sondern in welche Richtung er geht.

Knapp 36 Jahre Berufserfahrung stehen als Grundlage für meine Beratertätigkeit zur Verfügung.
Für kleine bis große Unternehmen konnte ich in dieser Zeit meine Dienste anbieten und zu großen Erfolgen beitragen. Natürlich sind diese Erfahrungen für meine Kunden nützlich und eröffnen neue Denkweisen.

Als gelernter Koch habe ich schon früh erkannt, dass eine perfekte Organisation das Leben leichter macht. Oft sieht man jedoch durch die tägliche Routine aber nicht die wirklich wichtigen Dinge und erzeugt Probleme, die man dann zwangsläufig lösen muss.

Durch umfangreiche Analysen kommt man jedoch sehr schnell zu Ergebnissen, die man dann strukturell rasch umsetzen kann. Hierbei wird Know How und Fachwissen zu einem fundiertem Lösungskonzept erarbeitet.

Je schneller man diese Struktur umsetzt, desto eher erreicht man die optimalen Ziele.
Von der Planung bis zur Umsetzung und Kontrolle ist SO OPTIMAL CONSULTING der ideale Partner für Sie

Über mich …

Berufserfahrung
Berufserfahrung

Gelernter Koch, jahrelange Küchenerfahrung, Hoteldirektor, Vertriebsleiter, Markenentwickler

Branchen/Bereiche
Branchen/Bereiche

Großküchen, Hotel und Gastro Küchen, Tourismus allgemein, Management, Start UPs Betreuung, Keynotespeaker

Meine Arbeitsweise
Meine Arbeitsweise

effizient, koordiniert, ergebnisorientiert.
Ist Zustand ermitteln, Lösungen erarbeiten, umsetzen, Controlling Struktur aufbauen

Leistungen

Zusammen mehr erreichen

Prozessoptimierung in der Profiküche
Prozessoptimierung in der Profiküche

Die Zeiten, in denen es Unmengen an qualifizierten Köchen gegeben hat, sind vorbei. Deshalb ist eine Optimierung der Küchenprozesse wichtiger denn je…..

Großküchenspezialist
Großküchenspezialist

Die Herausforderungen für den Betrieb einer Großküche ist nicht zu vergleichen mit einer „normalen Küche“. Die Anforderungen sind sehr viel höher, und auch die Planung intensiver…..

Tourismusberatung
Tourismusberatung

Gästewünsche ändern sich. Der Markt verändert sich. Prioritäten, die vor einigen Jahren noch „in“ waren, sind heute out……

Start UP
Start UP

Aller Anfang ist schwer.  Bei der Gründung eines Unternehmens ist die Beginnphase mit vielen Stolpersteinen verbunden.  Wie mache ich dies, wie mache ich das. Wo bekomme ich etwas her?…..

Management
Management

Dinge passieren dann, wenn man sie gerade nicht braucht.  Deshalb bieten wir Unterstützung bei der Überbrückung von Management Engpässen…..

Keynote speaker
Keynote speaker

Sie planen eine Veranstaltung und benötigen einen Speaker zu Tourismusthemen? Unterhaltsame Vorträge, Podiumsdiskussionen, Seminare?….

Lernen Sie mich kennen

Der kritische Punkt zwischen Wollen und Handeln ist das Anfangen, der erste Schritt.
Lernen Sie mich und meine Arbeitsweise in einem persönlichen Gespräch kennen.

Aktuelles

Partner
Aktuelles, 1. Juni 2022
Partner

Hier kurze Vorstellung unserer Partner und Wegbegleiter

Großküche in Tirol
Aktuelles, 18. Mai 2022
Großküche in Tirol

2019 gründete ich eine Großküche in Tirol. Mit dem Ziel, die gehobene Hotellerie im 3 – 5 Sterne Bereich mit hochwertigen Halbpensionsmenüs zu beliefern.

Podcast
Aktuelles, 12. Mai 2022
Podcast

Ich hatte die große Ehre, beim Podcast von Smarthotelkey mitzuwirken. Vielen Dank an Marco Riederer für diese Möglichkeit.